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Gastronomia e Alimentação

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Editor de produto

Cozinha natural no dia a dia.
Maria do Céu
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Manual do bar
Aristides de Oliveira Pacheco
Listar preço R$ 140,00
Tecnologias gerenciais de restaurantes
Marcelo Traldi Fonseca
Listar preço R$ 117,00
Passaporte para o sabor: tecnologias para a elaboração ...
Ronaldo Lopes Pontes Barreto
Listar preço R$ 138,00
De caçador a gourmet: Uma história da gastronomia
Ariovaldo Franco
Listar preço R$ 122,00
Professoras na cozinha
Marilena de Souza Chaui, Laura de Souza Chaui
Listar preço R$ 118,00
O vinho e suas circunstâncias
Sergio de Paula Santos
Listar preço R$ 89,00
Yes, nós temos bananas: histórias e receitas com ...
Heloísa de Freitas Valle, Marcia Camargos
Listar preço R$ 109,00
Os sabores da Sicília
Maria Montanarini
Listar preço R$ 100,00
Pão, arte e ciência
Sandra Canella-Rawls
Listar preço R$ 143,00
Gastronomia e história dos hotéis-escola Senac São Paulo
Ronaldo Lopes Pontes Barreto, Fabio de ...
Listar preço R$ 278,00
Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no ...
Paula Pinto e Silva
Listar preço R$ 85,00

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Editor de produto

Cachaça: história, gastronomia e turismo
Jairo Martins da Silva
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Queijos brasileiros à mesa com cachaça, vinho e cerveja
Bruno Cabral, Manoel Beato
Listar preço R$ 167,00
Destilados com design
Miriam Gurgel, Agilson Gavioli
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Manual do bar
Aristides de Oliveira Pacheco
Listar preço R$ 140,00
Mixologia: o universo do bartender cientista
Victor Quaranta, Henrique Ferrera
Listar preço R$ 112,00
Café com design: a arte de beber café
Miriam Gurgel, Eliana Relvas
Listar preço R$ 114,00
Vinho com design
Miriam Gurgel, Agilson Gavioli
Listar preço R$ 131,00
Sou barista
Cristiana Couto, Concetta Marcelina
Listar preço R$ 104,00
O mundo do bartender
Luisa Corrêa, Pedro A. Cardoso
Listar preço R$ 124,00
Serviço memorável em alimentos e bebidas
Juliana Reis, Debora Kucher
Listar preço R$ 61,00
Conceitos atuais na doença vascular periférica
Calógero Presti, Erasmo Simão da Silva, ...
Listar preço R$ 124,00

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Editor de produto

Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas ...
Raiza Costa
Listar preço R$ 142,00
Bolo de avó: 60 receitas fáceis, econômicas e com gosto ...
André Boccato
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Manual prático de confeitaria Senac
Felipe Soave Viegas Vianna, Gisela ...
Listar preço R$ 208,00
Doces - Ladurre
Listar preço R$ 214,00
Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa
Mara Cakes
Listar preço R$ 145,00
Enciclopédia do chocolate
Frédéric Bau
Listar preço R$ 174,00
Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets
Torrance Kopfer
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O espírito do chocolate: Ladurée
Vicent Lemains, Julien Christophe
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Pudim de avó
André Boccato
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Floresta, cacau e chocolate
Diego Badaró, Luiza Olivetto
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Pâtisserie em casa: receitas para você dominar a arte da ...
Will Torrent
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Editor de produto

Comida como cultura
Massimo Montanari
Listar preço R$ 94,00
Cozinha natural no dia a dia.
Maria do Céu
Listar preço R$ 85,00
Conservas do meu Brasil 2: mais técnicas e receitas
Gil Gondim, Danilo Rolim
Listar preço R$ 120,00
Cozinhar é preciso
Henriqueta Henriques, Henriqueta Henriques
Listar preço R$ 60,00
Chef profissional
Instituto Americano de Culinária
Listar preço R$ 416,00
Food styling: manual prático de produção gastronômica ...
Juliano Albano, JOÃO MARTINS PORTELINHA NETO
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Mistura morena: cozinha tropical brasileira
Morena Marques Leite
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O poder da comida: filosofia e antropologia da alimentação
Raul Lody
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Panelinha receitas que funcionam
Rita Lobo
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Biscoitos, cookies e pequenas mordidas
Sandra Canella-Rawls
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Kitutu: histórias e receitas da África na formação das ...
Raul Lody
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Editor de produto

Tecnologias gerenciais de restaurantes
Marcelo Traldi Fonseca
Listar preço R$ 117,00
Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções
Alexandre M. Alves, Erli Keiko Nishio
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Negócios com comida - orientações técnicas para pequenos ...
Beatriz Tenuta Martins
Listar preço R$ 70,00
Servir bem é um bom negócio
Juscelino Pereira
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Alimentos e bebidas: uma visão gerencial
Francisco Tommy Freund
Listar preço R$ 80,00
Sou garçom: técnicas, tendências e informações para o ...
Editora Senac São Paulo
Listar preço R$ 64,00
El Celler de Can Roca: criação de valor em empresas de ...
Carlos Cabrera
Listar preço R$ 96,00
Ponto Chic: um bar na história de São Paulo
Angelo Iacocca
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Gestão da gastronomia: custos, formação de preços, ...
Roberto M. M. Braga
Listar preço R$ 96,00

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Editor de produto

Vegetarianismo e veganismo em nutrição materno-infantil
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Nutrição e dietética básica
Vivien Giaroila Pucci, Bárbara Nieri
Listar preço R$ 84,00
Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções - ...
Alexandre M. Alves, Erli Keiko Nishio
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Introdução à alimentação complementar para crianças ...
Amanda Biete e Camila Biete
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Alimentação saudável sem glúten
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Nutrição, dietética e boa cozinha: soluções criativas ...
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Soja: nutrição e gastronomia
Maria Montanarini
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Mitos em nutrologia: 101 dúvidas que você sempre quis ...
Guilherme Teixeira de Araújo, Júlio ...
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Mude sua alimentação e salve o planeta: o plano OMD
Suzy Amis Cameron
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Alimentação saudável: perguntas e respostas ao sabor da ...
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Alimentação e nutrição: cozinha saudável, cardápio ...
Editora Senac São Paulo
Listar preço R$ 31,00

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Editor de produto

Direto ao pão: receitas caseiras para todas as horas
Luiz Américo Camargo
Listar preço R$ 167,00
Pão nosso: Receitas caseiras com fermento natural
Luiz Américo Camargo
Listar preço R$ 135,00
Manual prático de panificação Senac
Felipe Soave Viegas Vianna, Gisela ...
Listar preço R$ 190,00
Padaria Basilicata: cent´anni di storia (1914-2014)
Cheila Vargas
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Como assar pães: as cinco famílias de pães
Michael Kalanty
Listar preço R$ 212,00
Pão, arte e ciência
Sandra Canella-Rawls
Listar preço R$ 143,00

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