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Gastronomia e Alimentação

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LANÇAMENTOS

Editor de produto

Cozinha natural no dia a dia.
Maria do Céu
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Manual do bar
Aristides de Oliveira Pacheco
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Tecnologias gerenciais de restaurantes
Marcelo Traldi Fonseca
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Passaporte para o sabor: tecnologias para a elaboração ...
Ronaldo Lopes Pontes Barreto
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De caçador a gourmet: Uma história da gastronomia
Ariovaldo Franco
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Professoras na cozinha
Marilena de Souza Chaui, Laura de Souza Chaui
Listar preço R$ 118,00
O vinho e suas circunstâncias
Sergio de Paula Santos
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Yes, nós temos bananas: histórias e receitas com ...
Heloísa de Freitas Valle, Marcia Camargos
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Os sabores da Sicília
Maria Montanarini
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Pão, arte e ciência
Sandra Canella-Rawls
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Gastronomia e história dos hotéis-escola Senac São Paulo
Ronaldo Lopes Pontes Barreto, Fabio de ...
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Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no ...
Paula Pinto e Silva
Listar preço R$ 85,00

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Editor de produto

Café com design: a arte de beber café
Miriam Gurgel, Eliana Relvas
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Sou barista
Cristiana Couto, Concetta Marcelina
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Mixologia: o universo do bartender cientista
Victor Quaranta, Henrique Ferrera
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O mundo do bartender
Luisa Corrêa, Pedro A. Cardoso
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Degustando cerveja: tudo o que você precisa saber para ...
Randy Mosher
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Vinho com design
Miriam Gurgel, Agilson Gavioli
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Serviço memorável em alimentos e bebidas
Juliana Reis, Debora Kucher
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Conceitos atuais na doença vascular periférica
Calógero Presti, Erasmo Simão da Silva, ...
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Cerveja com design
Miriam Gurgel, José Marcio Fernandez Cunha
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Cachaça: história, gastronomia e turismo
Jairo Martins da Silva
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A qualidade no consumo do vinho
Míriam Aguiar
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Manual prático de confeitaria Senac
Felipe Soave Viegas Vianna, Gisela ...
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Doces - Ladurre
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Sem firulas: de um bolinho à franquia na Europa
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Enciclopédia do chocolate
Frédéric Bau
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Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas ...
Raiza Costa
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Sorvetes artesanais: gelatos e sorbets
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O espírito do chocolate: Ladurée
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Pudim de avó
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Floresta, cacau e chocolate
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Bolo de avó: 60 receitas fáceis, econômicas e com gosto ...
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Comida de bebê: uma introdução à comida de verdade
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Salgados infalíveis: técnicas e receitas para fazer e vender
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Só para um: alimentação saudável para quem mora sozinho
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O que tem na geladeira?
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Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções
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Servir bem é um bom negócio
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Alimentos e bebidas: uma visão gerencial
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Sou garçom: técnicas, tendências e informações para o ...
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El Celler de Can Roca: criação de valor em empresas de ...
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Ponto Chic: um bar na história de São Paulo
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Gestão da gastronomia: custos, formação de preços, ...
Roberto M. M. Braga
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Tecnologias gerenciais de restaurantes
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Vegetarianismo e veganismo em nutrição materno-infantil
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Nutrição e dietética básica
Vivien Giaroila Pucci, Bárbara Nieri
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Gestão de negócios de alimentação: casos e soluções - ...
Alexandre M. Alves, Erli Keiko Nishio
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A Dieta do chef: alta gastronomia de baixa caloria
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Introdução à alimentação complementar para crianças ...
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Alimentação saudável sem glúten
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Nutrição, dietética e boa cozinha: soluções criativas ...
Laura Sampaio Quaresma, Harold Lethiais
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Soja: nutrição e gastronomia
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Mitos em nutrologia: 101 dúvidas que você sempre quis ...
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Mude sua alimentação e salve o planeta: o plano OMD
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Alimentação saudável: perguntas e respostas ao sabor da ...
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Editor de produto

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Luiz Américo Camargo
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Luiz Américo Camargo
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Padaria Basilicata: cent´anni di storia (1914-2014)
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Como assar pães: as cinco famílias de pães
Michael Kalanty
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Pão, arte e ciência
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