A Qualidade no Consumo do Vinho nos brinda com informações importantes
sobre um mercado que está cada vez mais em expansão no mundo todo,
cativando amantes da bebida que passaram a se interessar por como
escolher os vinhos certos para cada ocasião. No Brasil, esse público
torna-se cada vez mais exigente, procurando saber sobre preço, região de
origem, características do paladar e possibilidade de harmonização de um
vinho específico com determinados pratos. Com este livro, Míriam Aguiar
traz todas essas informações, além de dar uma atenção especial para o
tema da harmonização. A obra é resultados de um projeto de
enogastronomia, baseado na experiência de degustação de vinhos e
iguarias realizada em três cidades brasileiras, que estabeleceu a
harmonização entre vinhos e alguns pratos típicos da cozinha nacional.

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