O livro aborda a crescente atenção dada aos temas relacionados à
nutrição e dietética. Devido ao impacto das redes sociais, notícias e
estudos, a preocupação com a alimentação se tornou comum. Sendo assim,
esta obra foca nas quatro áreas de atuação dos profissionais de nutrição
e dietética: nutrição em alimentação coletiva, nutrição clínica,
nutrição em saúde coletiva e nutrição na cadeia de produção. Além disso,
ela também explora assuntos importantes, como o código de ética da área
e o Sistema Único de Saúde (SUS). Os locais de trabalho variam,
permitindo que nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética exerçam
diversas funções, desde avaliação nutricional até a elaboração de
cardápios e a implementação de boas práticas.

25432-sku