O livro aborda a crescente atenção dada aos temas relacionados à
nutrição e dietética, pois devido ao impacto das redes sociais, notícias
e estudos, a preocupação com a alimentação se tornou comum. Sendo assim,
esta obra foca nas quatro áreas de atuação dos profissionais de nutrição
e dietética: nutrição em alimentação coletiva, nutrição clínica,
nutrição em saúde coletiva e nutrição na cadeia de produção. Além disso,
ela também explora assuntos importantes, como o código de ética da área
e o Sistema Único de Saúde (SUS). Os locais de trabalho variam,
permitindo que nutricionistas e técnicos em nutrição e dietética exerçam
diversas funções, desde avaliação nutricional até a elaboração de
cardápios e a implementação de boas práticas.

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