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De caçador a gourmet:

Uma história da gastronomia

Aprenda sobre o alimento a partir dos rituais e os costumes que o cercam. A obra foi vencedora do Gourmand World Cookbook Awards 2001 na categoria Melhor Livro de História da Culinária.

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Aprenda sobre o alimento a partir dos rituais e os costumes que o cercam. A obra foi vencedora do Gourmand World Cookbook Awards 2001 na categoria Melhor Livro de História da Culinária.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788573599701

Edição: 5.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 288

Idioma: Português

Data de lançamento: 30/04/2001

Tamanho: 16 X 23

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

E-Book: Indisponível

 
Neste livro, o autor discorre de maneira clara sobre o alimento, os
rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da
gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e
cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do
comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de
ler. A obra foi vencedora do Gourmand World Cookbook Awards 2001 na
categoria Melhor Livro de História da Culinária
Descrição
  • Neste livro, o autor discorre de maneira clara sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. A obra foi vencedora do Gourmand World Cookbook Awards 2001 na categoria Melhor Livro de História da Culinária

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788573599701

    Edição: 5.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 288

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 30/04/2001

    Tamanho: 16 X 23

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

    E-Book: Indisponível

Sobre Autor