Mitos em Nutrologia 101 dúvidas que você sempre quis saber sobre
alimentação foi elaborado com o objetivo de disponibilizar conhecimentos
e auxiliar profissionais na desmitificação de preconceitos e crenças
populares a respeito da alimentação. Formatado no modo perguntas e
respostas, a obra tem por base a vasta experiência profissional e
inúmeros trabalhos de pesquisa científica dos autores, que utilizam
linguagem simples e acessível para contribuir com todos os interessados
nessa área de conhecimento. Parafraseando o Dr. Durval Ribas Filho,
Presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) essa obra
científica representa importante referência para todas as pessoas
interessadas nos benefícios para a saúde, decorrentes de alimentação
equilibrada e de conhecimentos nutrológicos.

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