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Chá:

da folha à xícara, como é explorado e apreciado pelo mundo

Neste livro, Krisi Smith explora o universo do chá, desde os métodos de colheita e processamento até o preparo da xícara perfeita. Para isso, são apresentadas as principais regiões de cultivo e seus melhores produtos, além de informações sobre blends, receitas inovadoras e benefícios para a saúde.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788539645220

Edição: 1.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 242

Idioma: Português

Data de lançamento: 29/01/2025

Tamanho: 21 x 26

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

 
Uma xícara de chá é um prazer diário para pessoas de todo o mundo. E,
cada vez mais, há uma imensa variedade de opções, que vão desde o
robusto chá preto até o elegante chá verde, entre muitos outros.
Considerando isso, neste livro, a mixologista de chás Krisi Smith
explica o que você precisa saber para apreciar chás de todos os tipos,
contemplando tópicos como os métodos de colheita e processamento até o
preparo da xícara perfeita. Para tal, são apresentadas as principais
regiões de cultivo de chá e seus melhores produtos, desde a China, o
Japão e a Índia, até o Vietnã e a Argentina. Além disso, como o mundo do
chá está em rápida evolução, a autora incluiu na obra informações sobre
criação de blends e receitas inovadoras, benefícios para a saúde e os
utensílios perfeitos para tornar sua infusão realmente deliciosa. Com
esta obra, o Senac São Paulo oferece um amplo conhecimento sobre o
universo do chá para entusiastas, profissionais da área e pessoas
interessadas em aprofundar sua compreensão e apreciação dessa bebida milenar.

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Descrição
  • Uma xícara de chá é um prazer diário para pessoas de todo o mundo. E, cada vez mais, há uma imensa variedade de opções, que vão desde o robusto chá preto até o elegante chá verde, entre muitos outros. Considerando isso, neste livro, a mixologista de chás Krisi Smith explica o que você precisa saber para apreciar chás de todos os tipos, contemplando tópicos como os métodos de colheita e processamento até o preparo da xícara perfeita. Para tal, são apresentadas as principais regiões de cultivo de chá e seus melhores produtos, desde a China, o Japão e a Índia, até o Vietnã e a Argentina. Além disso, como o mundo do chá está em rápida evolução, a autora incluiu na obra informações sobre criação de blends e receitas inovadoras, benefícios para a saúde e os utensílios perfeitos para tornar sua infusão realmente deliciosa. Com esta obra, o Senac São Paulo oferece um amplo conhecimento sobre o universo do chá para entusiastas, profissionais da área e pessoas interessadas em aprofundar sua compreensão e apreciação dessa bebida milenar.

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788539645220

    Edição: 1.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 242

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 29/01/2025

    Tamanho: 21 x 26

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

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