Se tradicionalmente oferecemos flores em ocasiões especiais, por que não
agregar uma dimensão extra a esse presente e torná-lo comestível? Foi
com isso em mente que o chef Cédric Grolet passou a criar doces no
formato de flores para vender em suas lojas pois, para ele, são
extremamente inspiradoras e descortinam infinitas possibilidades de
cores, formas e ingredientes. Não à toa, Cédric é famoso pela ousadia e
inventividade de suas criações, sendo reconhecido como um dos maiores
chefs confeiteiros do nosso tempo. E neste livro, o Senac São Paulo
compartilha em receitas a experiência desse renomado profissional e
convida seus leitores a se aventurar com ele pelos desafios e delícias
da arte de confeitar.

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