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Guia Mapa da Cachaça
Felipe P. C. Jannuzzi
O Guia Mapa da Cachaça avaliou quase 200 rótulos de cachaça de diversas regiões. A obra destaca a bebida como patrimônio nacional e visa educar profissionais e consumidores sobre suas qualidades.
Revolução da confeitaria: a Bíblia dos doces saudáveis
Johanna Le Pape, Mélanie Fréchon
No livro de Johanna Le Pape, a confeitaria une saúde e bem-estar, inovando com cinco pilares: diversidade de ingredientes, equilíbrio glicêmico, uso de produtos sustentáveis, novas técnicas e aproveitamento total dos alimentos. A obra propõe uma nova abordagem que equilibra prazer e nutrição.
Manual prático de confeitaria Senac
Felipe Soave Viegas Vianna, Gisela Redoschi, ...
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R$ 199,00
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