Águas de comer - Livro - Editora Senac São Paulo

Águas de Comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação
proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas, como
biologia, cultura regional, religião, sociedade, resgatando histórias de
comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se
reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o
ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que
envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies
de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas
para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores
também compartilham receitas típicas nem sempre conhecidas pelo público.