Este livro oferece aos garçons um panorama da profissão e a oportunidade
de atualização e aperfeiçoamento técnico na área de serviços de comida e
bebida. Com consultoria de Francisco Tommy Freund e Kitty Assis, Sou
Garçom técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento
profissional trata do atendimento em restaurantes, bares e pubs,
lanchonetes, quiosques e cafeterias, em texto claro e objetivo, com
ilustrações que revelam detalhes das atribuições da profissão. O livro
traz ainda dicas de comportamento e orientações para a organização do
trabalho como autônomo em recepções e eventos, projetando uma
perspectiva de carreira a partir das tendências do mercado.

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