O nosso peixe de cada dia - Livro - Editora Senac São Paulo
O nosso peixe de cada dia:
50 receitas de peixes e frutos do mar
Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando valorizar a riqueza marítima, mas nem sempre familiar ou tão conhecida. O Nosso Peixe de Cada Dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra.
O nosso peixe de cada dia:
50 receitas de peixes e frutos do mar
Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando valorizar a riqueza marítima, mas nem sempre familiar ou tão conhecida. O Nosso Peixe de Cada Dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra.
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Ficha Técnica:
ISBN: 9788539612062
Edição: 1.a EDIÇÃO
Área: Gastronomia e Alimentação
Número de páginas: 136
Idioma: Português
Data de lançamento: 04/10/2017
Tamanho: 17 X 24
Editora(s): SENAC SÃO PAULO
Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando valorizar a riqueza marítima, mas nem sempre familiar ou tão conhecida. O Nosso Peixe de Cada Dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra. As receitas do mar são acompanhadas de fotos que realçam o deão ainda mais vontade de testar o prato em casa, e trazem dicas sobre possíveis substituições de pescados, tendo em vista um fator bastante relevante sua sazonalidade.
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Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando valorizar a riqueza marítima, mas nem sempre familiar ou tão conhecida. O Nosso Peixe de Cada Dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra. As receitas do mar são acompanhadas de fotos que realçam o deão ainda mais vontade de testar o prato em casa, e trazem dicas sobre possíveis substituições de pescados, tendo em vista um fator bastante relevante sua sazonalidade.
Ficha Técnica:
ISBN: 9788539612062
Edição: 1.a EDIÇÃO
Área: Gastronomia e Alimentação
Número de páginas: 136
Idioma: Português
Data de lançamento: 04/10/2017
Tamanho: 17 X 24
Editora(s): SENAC SÃO PAULO
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