Tornar um alimento ou bebida irresistível: este é o objetivo do food
styling! A produção culinária para fotografia ou vídeo é muito mais que
preparar o produto para deixá-lo bonito, ela ressalta as características
que o tornam tentador, despertando sabores, lembranças e sensações em
quem observa. Assim, o chef de cozinha e food stylist Juliano Albano, em
parceria com João M. Portelinha Neto, apresenta neste livro os
principais conceitos e métodos do food styling e compartilha suas
técnicas e truques. Para tal, a ­dupla separou algumas de suas produções
favoritas, organizadas como verdadeiras receitas, com lista de
ingredientes e modo de preparo, e acompanhadas de imagens do passo a
passo para facilitar a compreensão da confecção e da montagem. Você
encontrará ainda aspectos do planejamento da produção, como definição de
identidade visual, cores, fundos e produção artística, e dicas de
fotografia, como posicionamento e composição, ângulos de visão e
iluminação. Ao valorizar conhecimentos específicos como o do food
styling, o Senac São Paulo não só contribui para o crescimento e a
divulgação dessa promissora área no Brasil, mas também compartilha os
saberes que auxiliarão os leitores a desenvolver uma habilidade
inspiradora: a de contar histórias e transmitir sentimentos por meio de
suas produções.

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