Prato versátil da culinária brasileira, a farofa traz personalidade à
mesa com feijão tropeiro, carne seca ou pequi, sendo que cada região do
país contribui com seus ingredientes e costumes na hora de prepará-la.
Sendo assim, neste livro, os chefs Daniela Narciso e Danilo Rolim
mostram que é possível criar receitas doces e salgadas incríveis, e
explicam a melhor forma de aproveitar o aroma, o sabor e as propriedades
dos ingredientes, mesmo com ajustes pessoais. A obra apresenta também
algumas informações técnicas sobre os diferentes tipos de farinha e
gordura existentes e traça um panorama da história desse alimento no
Brasil, nutrindo a curiosidade de todos os interessados.

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