Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da
cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por
seus benefícios para a saúde, quando a bebida fermentada a partir de
grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca
refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens?
Abordando os pontos de vista histórico, tecnológico e social, este livro
traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma
Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom
tinto ou um Champagne.

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