Este livro oferece tanto àqueles já iniciados na profissão de barista
quanto aos que estão apenas começando, uma rica fonte de ensinamentos
sobre uma das bebidas mais apreciadas do mundo o café. Com consultoria
da barista Concetta Marcelina e participação da jornalista Cristiana
Couto, a Editora Senac apresenta Sou Barista como mais um volume da
série Sou, coleção criada especialmente para atender à demanda de
formação de profissionais na área de prestação de serviços. O livro traz
informações curiosas e importantes sobre a origem do café, sua expansão
para o mercado, formas de produção e preparo do grão, o surgimento da
profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.

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