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Sou barista

Sou Barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando. O livro conta sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e ensina algumas das técnicas mais essenciais da profissão.

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Sou Barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando. O livro conta sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e ensina algumas das técnicas mais essenciais da profissão.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788539624126

Edição: 1.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 202

Idioma: Português

Data de lançamento: 18/07/2018

Tamanho: 18 X 18

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

E-Book: Indisponível

 

Este livro oferece tanto àqueles já iniciados na profissão de barista quanto aos que estão apenas começando, uma rica fonte de ensinamentos sobre uma das bebidas mais apreciadas do mundo, o café. Com consultoria da barista Concetta Marcelina e participação da jornalista Cristiana Couto, a Editora Senac apresenta Sou Barista como mais um volume da série Sou, coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. O livro traz informações curiosas e importantes sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, formas de produção e preparo do grão, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.

Descrição
  • Este livro oferece tanto àqueles já iniciados na profissão de barista quanto aos que estão apenas começando, uma rica fonte de ensinamentos sobre uma das bebidas mais apreciadas do mundo, o café. Com consultoria da barista Concetta Marcelina e participação da jornalista Cristiana Couto, a Editora Senac apresenta Sou Barista como mais um volume da série Sou, coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. O livro traz informações curiosas e importantes sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, formas de produção e preparo do grão, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788539624126

    Edição: 1.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 202

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 18/07/2018

    Tamanho: 18 X 18

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

    E-Book: Indisponível

Sobre Autor