Com uma escrita leve e objetiva, acompanhada de magníficas fotografias,
este livro revela segredos de bar nunca antes documentados. O que antes
estava nos bastidores, agora está disponível para quem deseja descobrir
os segredos da preparação de um surpreendente cardápio de drinks. O
leitor aprenderá o porquê e o como das criações de Victor Quaranta, um
dos mais criativos bartenders e mixologistas do mercado. A ciência da
coquetelaria torna-se ainda mais divertida quando vista com um olhar
romântico, pois para um mixologista, a gastronomia líquida é tanto
ciência quanto paixão. A profissão é discutida com um olhar filosófico,
explorando como os principais bartenders do mundo estão inovando e
trazendo novidades ao mercado, seja em tendências, técnicas,
experiências ou ingredientes. Na visão sensível dos autores, este livro
apresenta a mixologia como uma poesia a ser degustada.

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