Mistura morena - Livro - Editora Senac São Paulo

Mistura Morena cozinha tropical brasileira é uma história de amor. Um
amor pela terra baiana, pelo produto brasileiro, por uma cozinha feliz e
tropical. Este livro nos faz lembrar das nossas raízes, da nossa
tradição. Com um tom colorido e moderno, as receitas de Morena, uma das
principais chefs de cozinha do país, nos remetem sempre a uma região
brasileira. Com muita paixão e técnicas apuradas, ela nos transporta
para o interior do Brasil, da Bahia para o Pará, da Amazônia para Minas,
de Goiás para o Rio Grande do Sul. Produtos e produtores se unem com
harmonia para levar à mesa o nosso Brasil verdadeiro. Mini-acarajé,
vinagrete de aratu com palmito pupunha fresco, feijão tropeiro com
frutos do mar, rabada desfiada com purê de banana-da-terra e brigadeiro
de capim-santo nos deliciam em páginas ricas e saborosas.