A mesa do mestre-cervejeiro - Livro - Editora Senac São Paulo
A mesa do mestre-cervejeiro:
descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras
Garrett Oliver, mestre cervejeiro renomado nos EUA, explora neste livro a arte de harmonizar cervejas artesanais com diferentes pratos. Para isso, compartilha sua trajetória, técnicas de produção e apresenta estilos de cerveja do mundo todo.
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descobrindo os prazeres das cervejas e das comidas verdadeiras
Garrett Oliver, mestre cervejeiro renomado nos EUA, explora neste livro a arte de harmonizar cervejas artesanais com diferentes pratos. Para isso, compartilha sua trajetória, técnicas de produção e apresenta estilos de cerveja do mundo todo.
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Ficha Técnica:
ISBN: 9788539601745
Edição: 1.a EDIÇÃO
Área: Gastronomia e Alimentação
Número de páginas: 552
Idioma: Português
Data de lançamento: 12/07/2012
Tamanho: 18 x 25
Editora(s): SENAC SÃO PAULO
Garrett Oliver é mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA. Neste livro, ele conta como fazer com que a cerveja artesanal seja harmonizada com diversos tipos de refeição. Para isso, expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo, além de demonstrar como a bebida pode realçar os sabores da comida quando adequadamente combinada. Um livro para os aficionados por cerveja e por culinária.
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Garrett Oliver é mestre cervejeiro e a maior autoridade em cerveja nos EUA. Neste livro, ele conta como fazer com que a cerveja artesanal seja harmonizada com diversos tipos de refeição. Para isso, expõe seu processo de fabricação, sua história e apresenta os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo, além de demonstrar como a bebida pode realçar os sabores da comida quando adequadamente combinada. Um livro para os aficionados por cerveja e por culinária.
Ficha Técnica:
ISBN: 9788539601745
Edição: 1.a EDIÇÃO
Área: Gastronomia e Alimentação
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Data de lançamento: 12/07/2012
Tamanho: 18 x 25
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