Cozinha do fogo aberto ao século XXI - Livro - Editora Senac São Paulo

Podemos dizer que a cozinha e o homem nasceram juntos. Desde o período
em que o ser humano dominou a arte de acender o fogo até os dias atuais,
ambos sofreram profundas e indissolúveis alterações. A cozinha já foi o
local dos escravos, dos serviçais, da dona de casa e até mesmo de
ninguém. Atualmente, esse espaço conquista cada vez mais o protagonismo
da casa, sendo o coração pulsante do lar. Neste livro, a autora convida
você para uma viagem na evolução do cômodo, desde a descoberta do fogo
até as cozinhas moduladas do século XXI, analisando o contexto político,
social e econômico de cada período e sua influência na arquitetura dos
lares, sobretudo, das cozinhas. Um passeio por muitos sabores, cores e
aromas que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos
manifestos da cultura humana.