Quase todo o território brasileiro fica compreendido na faixa mais
propícia à produção da cana-de-açúcar, e essa vantagem nos coloca como
um dos maiores produtores de açúcar e dos melhores destilados do mundo.
Sendo assim, Jairo Martins, autor, consultor e conferencista no segmento
de cachaças, percorre os diferentes caminhos da história da cana que
desembocam na feitura de uma das bebidas mais apreciadas no Brasil e no
mundo. Sem deixar de lado diferentes elementos sociológicos que envolvem
o consumo da cachaça, como sua presença na arte e ritos religiosos, o
autor nos ensina a degustá-la, e nos leva a conhecer seus processos de
produção, tipos e estilos, bem como as principais regiões produtoras.
Portanto, Cachaça história, gastronomia e turismo é essencial para todos
que desejam adentrar o universo da cachaça e conhecer novas
oportunidades que ela oferece para os setores produtivos, de turismo e a gastronomia.

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