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Alimentação sem mentiras

Já ouviu falar que os ovos aumentam colesterol, alimentos sem glúten emagrecem e chocolate provoca acne? Quais desses conhecimentos são comprovados, e quais são apenas lendas? Nesta obra, o médico Marcello Ticca apresenta uma série de dados fundamentados pela comunidade científica a fim de esclarecer algumas das falsas crenças que eventualmente seguimos sem saber.

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Já ouviu falar que os ovos aumentam colesterol, alimentos sem glúten emagrecem e chocolate provoca acne? Quais desses conhecimentos são comprovados, e quais são apenas lendas? Nesta obra, o médico Marcello Ticca apresenta uma série de dados fundamentados pela comunidade científica a fim de esclarecer algumas das falsas crenças que eventualmente seguimos sem saber.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788539629640

Edição: 1.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 280

Idioma: Português

Data de lançamento: 15/08/2019

Tamanho: 16 X 23

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

E-Book: Indisponível

 
A disparidade de informações sobre certos alimentos costuma causar
bastante confusão nos hábitos alimentares. Você já pode ter escutado que
ovos contêm muito colesterol, que alimentos sem glúten emagrecem e que o
chocolate provoca acne, não é? Mas nem tudo deve ser tomado como verdade
absoluta. Por isso, o médico Marcello Ticca apresenta em Alimentação sem
mentiras 99 informações erradas sobre o que e como comemos uma série de
dados e conselhos práticos fundamentados pela comunidade científica,
explicados de maneira acessível, a fim de esclarecer as reais
características de alguns grupos alimentares e desmentir diversas falsas
crenças. Este livro é para todos os que se preocupam com a qualidade do
que estão consumindo ¿ tanto no que diz respeito aos alimentos quanto à
veracidade das informações.
Descrição
  • A disparidade de informações sobre certos alimentos costuma causar bastante confusão nos hábitos alimentares. Você já pode ter escutado que ovos contêm muito colesterol, que alimentos sem glúten emagrecem e que o chocolate provoca acne, não é? Mas nem tudo deve ser tomado como verdade absoluta. Por isso, o médico Marcello Ticca apresenta em Alimentação sem mentiras 99 informações erradas sobre o que e como comemos uma série de dados e conselhos práticos fundamentados pela comunidade científica, explicados de maneira acessível, a fim de esclarecer as reais características de alguns grupos alimentares e desmentir diversas falsas crenças. Este livro é para todos os que se preocupam com a qualidade do que estão consumindo ¿ tanto no que diz respeito aos alimentos quanto à veracidade das informações.

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788539629640

    Edição: 1.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 280

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 15/08/2019

    Tamanho: 16 X 23

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

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