São tantas as opções de dietas que fica cada vez mais difícil saber
quais alimentos escolher ou quais hábitos nutrir para uma vida mais
saudável. Neste livro, cientistas respondem às principais dúvidas
relacionadas à alimentação, explicando de forma clara temas relacionados
a dietas populares, como a low-carb, a dieta dos pontos, a paleolítica,
a do jejum intermitente, a cetogênica, além de mitos alimentares,
esclarecendo, por exemplo, se pular o café da manhã emagrece ou se o
consumo de açúcar, leite, carne ou glúten pode fazer mal ao nosso
organismo. Para concluir, discutem as propostas sugeridas pelo Guia
Alimentar para a População Brasileira, abrangendo os nutrientes que
devemos ingerir, o momento das refeições, o tempo que dedicamos a elas,
a fome emocional, o comer com regularidade, o desenvolvimento de
habilidades culinárias e a importância do exercício.

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