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guia prático de afiação e cutelaria

O livro mostra como uma faca bem afiada pode fazer diferença em diversas ocasiões. Nele, Romeu Habib Ghattas Filho compartilha sua experiência de décadas no ramo da cutelaria em São Paulo fornecendo dicas práticas, informações técnicas e histórias curiosas sobre o universo das facas.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788539659548

Edição: 1.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 160

Idioma: Português

Data de lançamento: 15/05/2026

Tamanho: 16,5 x 23,5

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

 
Você já parou para pensar que uma faca bem afiada pode transformar desde
o preparo de um jantar até à aventura de um acampamento? Em Afiado: guia
prático de afiação e cutelaria, Romeu Habib Ghattas Filho, com a
vivência de décadas à frente de uma tradicional loja do ramo em São
Paulo, faz do conhecimento técnico uma boa conversa, trazendo dicas
práticas de afiação, informações sobre materiais e ferramentas, além de
histórias e curiosidades sobre o mundo das facas. O resultado é este
livro que o Senac São Paulo orgulhosamente apresenta a seus leitores: um
guia que valoriza não somente a prática, mas também a cultura e a
história por trás de um dos objetos mais antigos e indispensáveis da humanidade. 

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Descrição
  • Você já parou para pensar que uma faca bem afiada pode transformar desde o preparo de um jantar até à aventura de um acampamento? Em Afiado: guia prático de afiação e cutelaria, Romeu Habib Ghattas Filho, com a vivência de décadas à frente de uma tradicional loja do ramo em São Paulo, faz do conhecimento técnico uma boa conversa, trazendo dicas práticas de afiação, informações sobre materiais e ferramentas, além de histórias e curiosidades sobre o mundo das facas. O resultado é este livro que o Senac São Paulo orgulhosamente apresenta a seus leitores: um guia que valoriza não somente a prática, mas também a cultura e a história por trás de um dos objetos mais antigos e indispensáveis da humanidade. 

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788539659548

    Edição: 1.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 160

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 15/05/2026

    Tamanho: 16,5 x 23,5

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

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