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O vinho e suas circunstâncias

Em O Vinho e suas Circunstâncias, o autor, Sérgio de Paula Santos, traz sua experiência em confrarias enogastronômicas na França, Alemanha e Portugal e compartilha fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira e vinhos brasileiros, além de vinhos galegos, vinhos novos e antigos e champanhe e ingredientes que harmonizam bem ou não as bebidas.

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O vinho e suas circunstâncias

Em O Vinho e suas Circunstâncias, o autor, Sérgio de Paula Santos, traz sua experiência em confrarias enogastronômicas na França, Alemanha e Portugal e compartilha fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira e vinhos brasileiros, além de vinhos galegos, vinhos novos e antigos e champanhe e ingredientes que harmonizam bem ou não as bebidas.

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Ficha Técnica:

ISBN: 9788573598926

Edição: 3.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 288

Idioma: Português

Data de lançamento: 01/03/2002

Tamanho: 16 X 23

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

E-Book: Indisponível

 
Em O Vinho e suas Circunstâncias, o autor, Sérgio de Paula Santos, traz
sua experiência em confrarias enogastronômicas na França, Alemanha e
Portugal e compartilha fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira e
vinhos brasileiros, além de vinhos galegos, vinhos novos e antigos e
champanhe. É abordada também as circunstâncias que o vinho suscita ou
suscitou na gastronomia, por exemplo, com o vasto elenco de
acompanhantes do vinho, como o bacalhau e o caviar, ou mesmo de não
acompanhantes que com ele têm uma identidade de fascínio, como o chocolate.
Descrição
  • Em O Vinho e suas Circunstâncias, o autor, Sérgio de Paula Santos, traz sua experiência em confrarias enogastronômicas na França, Alemanha e Portugal e compartilha fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira e vinhos brasileiros, além de vinhos galegos, vinhos novos e antigos e champanhe. É abordada também as circunstâncias que o vinho suscita ou suscitou na gastronomia, por exemplo, com o vasto elenco de acompanhantes do vinho, como o bacalhau e o caviar, ou mesmo de não acompanhantes que com ele têm uma identidade de fascínio, como o chocolate.

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9788573598926

    Edição: 3.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 288

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 01/03/2002

    Tamanho: 16 X 23

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

    E-Book: Indisponível

Sobre Autor