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Modernist Cuisine: a fotografia da culinária contemporânea

Nathan Myhrvold
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Modernist Cuisine: a fotografia da culinária contemporânea

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  • Sinopse

    Neste livro, cujas dimensões evidenciam detalhes imperceptíveis ao olho humano, são explicadas as técnicas de ampliação usadas na fotografia de gastronomia da equipe do Modernist Cuisine. Aqui estão reunidas explicações técnicas, história e a ciência por detrás de trezentas fotos ampliadas que capturam fenômenos dinâmicos da cozinha contemporânea. O livro é indicado para fotógrafos e aspirantes que procuram dicas sobre como enquadrar e registrar suas próprias fotografias de comida com qualidade profissional, tanto em restaurantes quanto em casa. Uma obra também para admiradores da fotografia de gastronomia.

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