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O sushiman:

técnicas, receitas e segredos

Como ser um sushiman de sucesso? Este livro de Ronaldo Catão contém 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de sushis tradicionais e suas variações, além de outros pratos japoneses tradicionais.

R$ 110,00
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Ficha Técnica:

ISBN: 9786555368659

Edição: 1.a EDIÇÃO

Área: Gastronomia e Alimentação

Número de páginas: 360

Idioma: Português

Data de lançamento: 20/12/2021

Tamanho: 21 X 28

Editora(s): SENAC SÃO PAULO

 
Como ser um sushiman de sucesso? O livro de Ronaldo Catão, empresário da área de alimentação e diversão, fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda, revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de sushis tradicionais e suas variações, além de outros pratos japoneses tradicionais. O livro atende tanto a iniciantes, quanto iniciados na milenar arte do sushi.
Descrição
  • Como ser um sushiman de sucesso? O livro de Ronaldo Catão, empresário da área de alimentação e diversão, fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda, revela os segredos, sutilezas e sofisticações da culinária japonesa, num formato técnico e inovador, com quase 2000 fotos que ilustram o passo a passo do preparo de sushis tradicionais e suas variações, além de outros pratos japoneses tradicionais. O livro atende tanto a iniciantes, quanto iniciados na milenar arte do sushi.

    Ficha Técnica:

    ISBN: 9786555368659

    Edição: 1.a EDIÇÃO

    Área: Gastronomia e Alimentação

    Número de páginas: 360

    Idioma: Português

    Data de lançamento: 20/12/2021

    Tamanho: 21 X 28

    Editora(s): SENAC SÃO PAULO

Sobre Autor