Editora Senac São Paulo

Produtos

rea Comercial

Alimentos e bebidas: uma visão gerencial

Francisco Tommy Freund
  • R$ 58,00
Comprar
Formas de Pagamento:
Cartão Parcele em até 3x de R$ 19,33 sem juros
Boleto Boleto
  • Compartilhar
Alimentos e bebidas: uma visão gerencial

Clique aqui para ampliar a imagem

  • Sinopse

    Alimentos e Bebidas: Uma Visão Gerencial oferece aos profissionais de hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios. Em uma parceria com o Senac São Paulo, o autor FRANCISCO TOMMY FREUND utiliza seus muitos anos de experiência como gerente de A&B em alguns dos mais importantes hotéis do País, e também como consultor especializado, para explicar a participação do setor de Alimentos e Bebidas na motivação de novos negócios e nos resultados financeiros de estabelecimentos hoteleiros e de restaurantes. Com abordagem precisa de informações relacionadas à definição do padrão de serviços e do público-alvo, avaliação de equipamentos e utensílios, estudo de perfil profissional e com dicas sobre compras e formação de preços, essa publicação vem somar dados importantes que ajudam a formar uma equipe de A&B de alto padrão, dentro das mais modernas exigências da hotelaria e da gastronomia.

Produtos Relacionados

    • Dieta para homens: meu diário de bordo
    • Dieta para homens: meu diário de bordo
    • R$ 51,00
    • Amo Nova York: 150 endereços para os amantes da gastronomia
    • Amo Nova York: 150 endereços para os amantes da gastronomia
    • R$ 132,00
    • Amo Paris: minha Paris do sabor em 200 endereços
    • Amo Paris: minha Paris do sabor em 200 endereços
    • R$ 132,00
    • O pão caseiro salgados e doces
    • O pão caseiro salgados e doces
    • R$ 85,00
Editora Senac São Paulo Rua 24 de maio, 208, 3 andar Centro CEP.: 01041-000 - São Paulo SP CNPJ 03.709.814/0040-02 Tel.: (11) 2187-4450 e-mail: editora@sp.senac.br
Senac na rede:
Segurança: