Editora Senac São Paulo

Produtos

rea Comercial

As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas

Vítor Sobral
  • Compartilhar
As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas

Clique aqui para ampliar a imagem

  • Sinopse

    Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge | Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o fiel amigo da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. São quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.

    Vídeo aula
    Vítor Sobral - Bacalhau cozido em vinho do porto vintage com purê de batatas ao forno
    https://www.youtube.com/watch?v=8IKLE3nFnmY

Produtos Relacionados

    • Repertório de sabores: coletânea de receitas das Semanas de Gastronomia Regional do Senac
    • Repertório de sabores: coletânea de receitas das Semanas de Gastronomia Regional do Senac
    • R$ 64,90
    • Floresta, cacau e chocolate
    • Floresta, cacau e chocolate
    • R$ 229,00
    • Alimentação saudável sem glúten
    • Alimentação saudável sem glúten
    • R$ 82,00
    • Do jeitinho de Minas: culinária regional
    • Do jeitinho de Minas: culinária regional
    • R$ 96,00
Editora Senac São Paulo Rua 24 de maio, 208, 3 andar Centro CEP.: 01041-000 - São Paulo SP CNPJ 03.709.814/0040-02 Tel.: (11) 2187-4450 e-mail: editora@sp.senac.br
Senac na rede:
Segurança: