Editora Senac São Paulo

Produtos

Área Comercial

Próximos Eventos

Dendê: símbolo e sabor da Bahia

Raul Lody
  • R$ 54,00
Comprar
  • Compartilhar
Dendê: símbolo e sabor da Bahia

Clique aqui para ampliar a imagem

  • Sinopse

    A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas áreas da botânica, agronomia, nutrição, antropologia, além de chefs que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma nova cozinha de identidade afro-brasileira contemporânea. Dessa forma, o objeto central dendê terá leituras interdisciplinares, proporcionando ao leitor compreensão múltipla e plural na gastronomia e na cultura.

Produtos Relacionados

    • Alta gastronomia diet e light: sem glúten, sem lactose, com redução de sal e calorias
    • Alta gastronomia diet e light: sem glúten, sem lactose, com redução de sal e calorias
    • R$ 114,90
    • A mesa posta: história estética da cozinha
    • A mesa posta: história estética da cozinha
    • R$ 61,00
    • Segredos dos chefs: Brasil sabor Brasília 2011
    • Segredos dos chefs: Brasil sabor Brasília 2011
    • R$ 40,00
    • As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas
    • As minhas receitas de bacalhau: 500 receitas
    • R$ 147,00
Editora Senac São Paulo – Rua 24 de maio, 208, 3º andar – Centro – CEP.: 01041-000 - São Paulo – SP – CNPJ 03.709.814/0040-02 – Tel.: (11) 2187-4450 – e-mail: editora@sp.senac.br
Senac na rede:
Segurança: