Editora Senac São Paulo

Produtos

Área Comercial

DENDE: SIMBOLO E SABOR DA BAHIA

RAUL GIOVANNI DA MOTTA LODY
  • R$ 51,00
Comprar
  • Compartilhar
DENDE: SIMBOLO E SABOR DA BAHIA

Clique aqui para ampliar a imagem

  • Sinopse

    A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas alimentares e em ampliado uso industrial. Esse livro reúne especialistas nas áreas da botânica, agronomia, nutrição, antropologia, além de chefs que preservam receitas tradicionais e outros que criam uma nova cozinha de identidade afro-brasileira contemporânea. Dessa forma, o objeto central dendê terá leituras interdisciplinares, proporcionando ao leitor compreensão múltipla e plural na gastronomia e na cultura.

Produtos Relacionados

    • ALIMENTACAO & NUTRICAO: COZINHA SAUDAVEL, CARDAPIO EQUILIBRADO, ALIMENTOS SEGUROS
    • ALIMENTACAO & NUTRICAO: COZINHA SAUDAVEL, CARDAPIO EQUILIBRADO, ALIMENTOS SEGUROS
    • R$ 15,00
    • EM TORNO DA MESA: O PRAZER DE COMPARTILHAR RECEITAS
    • EM TORNO DA MESA: O PRAZER DE COMPARTILHAR RECEITAS
    • R$ 40,00
    • JANTAR DO SECULO, O
    • JANTAR DO SECULO, O
    • R$ 81,00
    • HERANCA CULINARIA E AS BASES DA GASTRONOMIA MOLECULAR
    • HERANCA CULINARIA E AS BASES DA GASTRONOMIA MOLECULAR
    • R$ 63,00
Editora Senac São Paulo – Rua 24 de maio, 208, 3º andar – Centro – CEP.: 01041-000 - São Paulo – SP – CNPJ 03.709.814/0040-02 – Tel.: (11) 2187-4450 – e-mail: editora@sp.senac.br
Senac na rede:
Segurança: