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Heloísa de Freitas Valle

Heloísa de Freitas Valle

Nascida em São Paulo em 1929, depois de casada Heloisa de Freitas Valle viveu em Garça, interior do estado, onde cultivava café e trabalhava com pecuária na Fazenda Santa Terezinha. A partir de 1992, passou a cultivar banana no município de Eldorado, e foi a primeira mulher a tornar-se presidente de uma cooperativa de produção de banana na região do Vale do Ribeira entre 1994 e 1996. Criadora do Projeto Pró-Banana Verde, www.brazilhost.com.br/bananaverde, em parceria com Luiz Márcio Poiani, catedrático da Universidade Federal de São Carlos, começou a pesquisar e a utilizar a banana verde cozida na culinária convencional para combater o desperdício, a desnutrição e a fome. Tem quatro filhos, doze netos e um bisneto desde julho de 2002

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