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Autor
Sergio de Paula Santos
Médico, formado pela Universidade de São Paulo, e membro de inúmeras confrarias enogastro¬nômicas na França, na Alemanha e em Portugal. Pertence à Confraria do Vinho do Porto, Porto; Fédé¬ration Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiri¬tueux (Fijev), Paris; Inter¬national Wine and Food Society, Londres; entre outras socie¬dades internacionais. É autor, na área de enologia e gastronomia, dos livros Vinho e cultura (Melhoramentos, 1989), Vinhos, a mesa e o copo (L&PM, 1992), Vinho e história (DBA, 1999), O vinho e suas circunstâncias (Editora Senac São Paulo, 2003), entre outros.
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