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Dirceu Vianna Junior

Dirceu Vianna Junior

Dirceu Vianna Junior é o único brasileiro que conquistou o título de Master of Wine (MW). José Ivan Santos é engenheiro, wine writer e consultor; publicou, pela Editora Senac São Paulo, O essencial em cervejas e destilados (em coautoria com Robert Dinham) e Comida e vinho: harmonização essencial (em coautoria com José Maria Santana). Juntos, Dirceu e José Ivan, escreveram este livro, um guia para profissionais das mais diversas áreas (engenharia, medicina, administração, gastronomia, etc.) e para os que apreciam essa bebida. O Instituto Master of Wine é reconhecido como o mais importante centro de estudos na comunidade mundial do vinho. Os que atingem a qualificação de Master of Wine possuem conhecimento profundo de todos os aspectos ligados à bebida, desde a viticultura, a enologia, o marketing e a comercialização, até a degustação e a análise técnica. Dentre outros.

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