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Henrique Carneiro
Historiador, especialista em história da alimentação, das bebidas e das drogas. Professor da USP desde 2003. Autor de 6 livros e co-organizador de duas coletâneas. Coordenador do LEHDA (Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação) no Departamento de História da USP. Membro fundador do NEIP (Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre Psicoativos). Premiado com o Best Wine History Book, Best Wine Literature Book e Best Wine & Health Book no Brasil e o Best Drinks History Book in the World - Third por Bebida, abstinência e temperança na história antiga e moderna (SP, Senac, 2010), Gourmand World Cookbook Award 2010.
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