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Autor
Domingos Abreu
Fez graduação e mestrado em Lyon e seu doutorado em Fortaleza. É professor titular da Universidade Federal do Ceará no departamento de Ciências Sociais (entrou na UFC em 2000). Dá aulas de sociologia para o curso de gastronomia da UFC e orientou alguns trabalhos de conclusão do curso de gastronomia que mostram a interface entre o ato alimentar e a socialização dos indivíduos. Foi cozinheiro profissional nos anos 1980 e ainda hoje leva muito a sério a preparação das refeições em sua casa.
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