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Dolores Freixa

Dolores Freixa

Historiadora, Guia de Turismo Cultural e escritora.Mestre em História e pós-graduação em Patrimônio Histórico. Professora Universitária dos cursos de Turismo e Gastronomia nas disciplinas de Patrimônio Turístico Cultural, História da Arte e Antropologia da Alimentação. Coautora dos livros: História da Gastronomia do Brasil e do Mundo, da Editora Senac, Larousse da Cozinha Brasileira, raízes culturais da nossa terra e Brasil; Expedição Brasil Gastronômico, da Editora Melhoramento, publicação que recebeu o Prêmio Jabuti em 2014 ? Guia de Turismo Cultural e consultora especializada em roteiros históricos, focando os Patrimônios Culturais. ? Elaboração de roteiros culturais do Turismo Social do SESC. ? Participação da oficina ¿Viagem Gastronômica¿ nas Bibliotecas Villa Lobos e São Paulo. ? Pesquisa e participação da Jornada do Patrimônio Histórico e Cultural de São Paulo, organizada pelo Departamento do Patrimônio Histórico.

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