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Francisco Tommy Freund
A carreira de Francisco Tommy Freund deu a ele a oportunidade de reunir ótimas histórias para contar. Tudo começou com um diploma concedido pelo conhecido centro de formação em hotelaria da Europa - a École Hoteliere de Lausanne, na Suíça. Formado no começo dos anos 70, ele fez estágios na Alemanha, Portugal, Espanha e Suíça. De volta ao Brasil, passou por algumas casas que são famosas por serem verdadeiros ícones da hotelaria brasileira, como o Copacabana Palace, do Rio de Janeiro, e o Maksoud Plaza, de São Paulo. Em paralelo, deu aulas em cursos oferecidos pelo Senac e pela Fundação Getúlio Vargas. A gerência de Alimentos e Bebidas sempre foi o forte em sua área de atuação. Recentemente, Tommy transferiu-se para São Paulo, onde trabalha como gerente geral do Hotel Meliá Confort ITC.
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