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Gabriel Bratfich Penteado

Gabriel Bratfich Penteado

Graduado em tecnologia em gastronomia pelo Senac São Paulo, tem pós-graduação em gestão empresarial. É também técnico em nutrição e dietética e realizou diversos cursos na área de alimentos e bebidas. Possui experiência no gerenciamento de cozinhas profissionais e também atua como consultor de empreendimentos gastronômicos com foco na operação de alimentos e bebidas. Participa de eventos de instituições filantrópicas na organização de processos de cozinha e possui experiência como avaliador em bancas de concursos de gastronomia. É docente do Senac São Paulo, na capital e no interior, e atua na gerência de desenvolvimento de cursos como consultor na elaboração de materiais didáticos dos cursos livres e dos técnicos das áreas de cozinha, confeitaria e panificação.

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